Baguette mit karamellisierter Birne

Dieses Rezept wurde erstmals von Missy Workman während einer Kochvorführung im Barebones zubereitet. Es ist einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch!

Inhaltsstoffe

1 Beurré d’Anjou (kurze, dicke Handbirne)
1 Baguette
1/2 Glas reiner Ahornsirup
1/2 Glas Mascarpone-Käse

Vorbereitung

• Das Baguette in dünne Scheiben schneiden und von beiden Seiten grillen, bis das Baguette leicht geröstet ist.
• Die Birne vierteln und in einer Schüssel beiseite stellen
• Ahornsirup und Birnen in einer Pfanne bei mittlerer Hitze vermengen. 4 Minuten kochen, bis sie karamellisiert sind
• Jede Brotscheibe mit Mascarpone bestreichen, mit Birnen und Sauce belegen